危险化学品安全管理条例关于购买危险化学品的规定
2023-06-16
食品添加剂的常见作用
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-07-05 11:09
- 访问量：0
【概要描述】中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。
食品添加剂的常见作用
【概要描述】中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2021-07-05 11:09
- 访问量：0
详情
中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他等23类。
防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。中国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。
香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
扫二维码用手机看
上一个:
双氧水的作用
下一个:
应该正确看待食品加剂
上一个:
双氧水的作用
下一个:
应该正确看待食品加剂
最新动态
向海风许愿，在山海相见”——金山制药与你相约2023 API青岛站
2023-04-27
“德尔塔”毒株传播速度比较快，居家消毒很重要！
2021-08-29
精诚合作、携手共进、共创双赢
公司产业链广，拓展面宽，能满足各种客户的经营和生产需求，企业坚持以人为本，客户至上的原则，从产品的申报到规格的选择，我们都可以为客户提供量身定制的产品服务，致力于客户满意！
服务热线：
底部电话
发布时间：2021-09-22 18:07:54
我要合作 / I WANT TO JOIN
客户留言
描述：
底部版权
发布时间：2021-09-22 18:10:49
copyright © 2021 四川金山制药有限公司 版权所有 蜀ICP备2021030287号-1 网站建设：中企动力成都
底部版权
发布时间：2021-09-22 18:10:49
copyright © 2021 四川金山制药有限公司 版权所有 蜀ICP备2021030287号-1 网站建设：中企动力成都
在线客服
客服热线
028-37696202
客服组：
消毒剂
QQ：